黑魚含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素D等營養(yǎng)物質(zhì)，能促進(jìn)骨骼生長和修復(fù)。建議以下方式食用：

　　1. 蒸黑魚：保留黑魚的營養(yǎng)成分，搭配一些蔬菜一起蒸食。蔬菜中的維生素C可以增強(qiáng)黑魚中的鐵的吸收。

　　2. 紅燒黑魚：用少量的油將黑魚煎炸至表面焦黃，然后用醬油、生抽、糖、蔥、姜等配料燒制，能讓黑魚更加美味，同時(shí)還含有一定量的維生素B1、B2以及鈣、磷等礦物質(zhì)。

　　3. 燉黑魚湯：黑魚湯富含膠原蛋白，而膠原蛋白是骨骼健康所必需的重要營養(yǎng)物質(zhì)之一。燉黑魚湯時(shí)可加入一些蔬菜、海帶等食材，具有營養(yǎng)豐富而且易吸收的特點(diǎn)。

　　4. 烤黑魚：將黑魚斬件后，加入調(diào)料腌制，然后用烤箱烤制，能保留黑魚中的營養(yǎng)成分，烹調(diào)時(shí)間也比較短，不會(huì)破壞營養(yǎng)素。

　　無論選擇哪種烹調(diào)方式，都應(yīng)注意食材搭配和烹調(diào)方法，以達(dá)到美味又健康的效果。骨折患者還應(yīng)該遵循醫(yī)生的建議，合理飲食，積極康復(fù)。