材料：

　　牛肉片、豆芽、芹菜、蔥姜蒜、辣椒面、料酒、鹽、生抽、雞精、麻油、花椒粉、植物油

　　步驟：

　　1.將牛肉片用料酒，鹽，生抽，雞精腌制10分鐘。

　　2.芹菜去筋切段、蔥姜蒜切末備用。

　　3.鍋中倒入適量植物油，放入蔥姜蒜和花椒煸炒出香味，放入辣椒面繼續(xù)煸炒。

　　4.倒入適量清水，放入鹽，雞精和料酒，煮沸。

　　5.把腌好的牛肉片下鍋燙熟。

　　6.再放入豆芽和芹菜加熱，關(guān)火。

　　7.淋上麻油，撒上蔥花和花椒粉即可。