材料：

　　1、烏冬面：1份

　　2、咖喱粉：1湯匙

　　3、洋蔥：1個

　　4、大蒜：2瓣

　　5、胡蘿卜：1個

　　6、青椒：1個

　　7、瘦肉：50克

　　8、椰漿：100毫升

　　9、鹽：適量

　　10、油：適量

　　步驟：

　　1.將烏冬面放入沸水中煮熟，撈出瀝干備用。

　　2.瘦肉切成小塊，洋蔥、大蒜、胡蘿卜、青椒切成丁備用。

　　3.熱鍋倒入油，放入洋蔥和大蒜煸炒至香味散發出來。

　　4.加入瘦肉煸炒至變色，加入胡蘿卜和青椒繼續煸炒。

　　5.加入咖喱粉煸炒數分鐘，讓咖喱粉的香味充分散發出來。

　　6.倒入椰漿，煮至濃稠。

　　7.最后加入鹽調味，倒在煮好的烏冬面上即可。

　　提示：

　　咖喱粉的辣度可以根據自己的口味來調整，如果想要口感更好一些，可以在咖喱粉煮的時候加入一些香茅葉、檸檬葉等香料來烹飪。