家常大白菜炒法：

　　材料：

　　- 大白菜 500克

　　- 大蒜 3瓣

　　- 姜 5克

　　- 花椒 適量

　　- 料酒 適量

　　- 鹽 適量

　　- 生抽 適量

　　- 熟油 適量

　　步驟：

　　1. 大白菜洗凈，瀝干水，把白菜切成小段備用。

　　2. 將大蒜拍扁，姜切成小末。

　　3. 熱鍋冷油，先將大蒜、姜、花椒爆香。

　　4. 加入大白菜翻炒至略微軟化。

　　5. 加入少許料酒，鹽和生抽調味。

　　6. 繼續翻炒，炒至大白菜熟透即可。

　　7. 最后加入少許熟油拌勻即可上桌。

　　溫馨提示：為了保持大白菜的鮮綠色，最后煮的時間不宜過長，稍微翻炒即可。