海帶泡發(fā)時(shí)間要根據(jù)海帶的品種、大小、新鮮程度和所需軟硬程度等因素來決定。一般情況下，泡發(fā)時(shí)間在1-2個(gè)小時(shí)左右，以海帶完全軟化并具有咀嚼感為宜。如果海帶較老或較厚，建議泡發(fā)時(shí)間更長(zhǎng)。在泡發(fā)過程中，建議將海帶放在清水中，每隔30分鐘就更換一次水，以便更好地軟化海帶并去除海帶的污垢和海藻味。
1.先泡發(fā)再搓洗把干海帶放進(jìn)大盆里，加足量冷水泡發(fā)。2.剪開處理褶皺把泡好的海帶攤平，用剪刀沿著中間的梗剪開，分成兩片或更多片。這時(shí)候的海帶就徹底干凈啦，切絲、切塊或者燉湯都放心！
