
解凍速凍海參的步驟如下:
1.將速凍海參從冷凍室中取出,放入盤中或盆中。
2.室溫下放置30分鐘至1小時,等待海參自然解凍。
3.在解凍的過程中,可以多次更換溫水,以加速解凍過程。
4.待海參完全解凍后,用清水洗滌,去除海參身上的余渣。
5.將洗凈的海參用清水浸泡30分鐘至1小時,使其恢復原有的口感。
6.海參浸泡后,可以根據需要進行烹飪,烹飪時間不宜過長,以免影響口感。

1.基礎處理別馬虎泡好的海參得先“洗個澡”——用流動清水沖掉表面雜質,尤其是內壁的泥沙和殘留的筋膜。要是海參個頭大,可以縱向剖開成兩半,這樣更容易入味。這樣海參既保留彈性,又吸飽了湯汁的鮮味。