銀耳湯是一種滋補食品，含有豐富的膠原蛋白和多種營養(yǎng)素。可以在早餐或晚餐后飲用銀耳湯，每周1-2次。特別是在秋冬季節(jié)，適當(dāng)多喝銀耳湯可以增強免疫力，改善皮膚、滋潤喉部等作用。但如果你有特殊的健康情況，需要在醫(yī)生的指導(dǎo)下進(jìn)行食療。
等銀耳燉到半透明狀態(tài)再放紅棗，這樣既能保留紅棗的香甜味，又不會因為長時間燉煮導(dǎo)致果肉軟爛成泥。最后根據(jù)口味加冰糖或枸杞，利用余溫融化即可——這樣燉出來的銀耳湯既有膠質(zhì)又帶紅棗香，喝起來層次感超足！
