以下是一份簡單易學(xué)的牛肉炒菜做法：

　　材料：

　　- 牛肉，切成絲狀

　　- 大蔥，切成絲狀

　　- 蒜，切成小塊

　　- 辣椒，切成小塊

　　- 醬油

　　- 料酒

　　- 胡椒粉

　　- 植物油

　　步驟：

　　1. 把牛肉放入一個(gè)碗中，加入一湯匙醬油、一湯匙料酒和一些胡椒粉混合，腌制10-15分鐘。

　　2. 在熱鍋中，加入一湯匙植物油，然后加入蔥絲、蒜和辣椒。翻炒1-2分鐘，直到香味四溢。

　　3. 加入腌制好的牛肉，炒至變色。

　　4. 加入一湯匙料酒和一湯匙醬油，翻炒2-3分鐘，直到牛肉熟透。

　　5. 放入盤中，配以米飯和蔬菜。

　　小貼士：如果你想讓牛肉更有口感，你可以在腌制時(shí)加入一湯匙淀粉和一湯匙芝麻油，讓牛肉更加入味。