家常燉五花肉的做法：

　　材料：

　　五花肉500克、姜片2片、蔥結2個、料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、鹽適量、水適量

　　步驟：

　　1.五花肉切塊，先熱水焯水后撈出。

　　2.姜片和蔥結切片備用。

　　3.熱鍋加油，放入姜片和蔥結爆香，放入五花肉煸炒至表面微黃。

　　4.加入料酒和生抽，老抽翻炒均勻，讓五花肉上色。

　　5.加入糖和鹽，倒入適量的水，加蓋燉煮30-40分鐘。

　　6.最后打開鍋蓋，大火收汁即可。

　　小貼士：

　　1.水不需要太多，以沒過五花肉為宜，否則會影響口感。

　　2.可以根據個人口味適量調整鹽和糖的用量。

　　3.可以加入適量的豆腐等配菜，增添口感和營養。