新鮮海帶在清洗時(shí)，應(yīng)先將海帶表面的泥沙、雜質(zhì)洗凈。然后用剪刀將海帶的兩側(cè)剪去，只留下中間的部分。將海帶放入水中浸泡20分鐘至半小時(shí)，直到海帶變軟。在浸泡過程中，可以用手輕輕拍打海帶的表面，以幫助海帶更快地吸水。當(dāng)海帶變軟后，再將其取出，用清水洗凈即可。注意不要用力搓揉或拍打，否則容易使海帶變薄。
1.先泡發(fā)再搓洗把干海帶放進(jìn)大盆里，加足量冷水泡發(fā)。2.剪開處理褶皺把泡好的海帶攤平，用剪刀沿著中間的梗剪開，分成兩片或更多片。這時(shí)候的海帶就徹底干凈啦，切絲、切塊或者燉湯都放心！
