要做好的羊湯，需要注意以下幾點(diǎn)：

　　1. 羊肉清洗干凈后，先焯水。開(kāi)水下鍋，焯水時(shí)可以加入一些料酒，去除羊腥味。

　　2. 羊湯煮的時(shí)間要長(zhǎng)，一般至少要煮2-3個(gè)小時(shí)以上，才能使羊肉的味道充分地溶入羊湯中。

　　3. 在煮羊湯的過(guò)程中，需要不斷地去除浮沫，保持羊湯的清澈。

　　4. 可以根據(jù)個(gè)人口味，增加一些調(diào)料，例如姜片、蔥段、八角、桂皮、花椒等，讓羊湯更加香濃可口。

　　5. 羊湯煮好以后，可以加入一些蔬菜，例如胡蘿卜、土豆、白蘿卜等，增加營(yíng)養(yǎng)豐富度。

　　以上是煮羊湯的一些基本步驟和注意事項(xiàng)，具體的做法可以根據(jù)個(gè)人口味和喜好進(jìn)行調(diào)整。