1.保持干燥：冬筍在保存時需要保持干燥，防止受潮發(fā)霉，因此將其放在干燥通風的地方。

　　2.密封保存：將冬筍放入干燥透氣的塑料袋或密封盒中，可以有效避免受潮并延長保存時間。

　　3.冷藏保存：將冬筍放入冰箱冷藏室內，溫度在0-4℃之間，可以保持新鮮狀態(tài)，保存時間可達1-2周。

　　4.冷凍保存：將洗凈去皮的冬筍切成小塊，放入保鮮袋內，放入冰箱冷凍室內，保存時間可達數(shù)個月。

　　5.加醋保存：將冬筍切成小塊，用鹽漬腌制2小時后，用醋水泡制30分鐘即可，這樣可以有效延長保存時間并保持新鮮口感。