以下是一些保存土豆不發(fā)芽變綠的方法：

　　1. 存儲(chǔ)溫度：土豆的最適存儲(chǔ)溫度為8-10℃，不能過(guò)低或過(guò)高。將土豆放在冰箱的最底層或陰涼的地方。

　　2. 存儲(chǔ)環(huán)境：避免陽(yáng)光直射和潮濕的環(huán)境，可以在土豆周圍加上一層報(bào)紙或干燥的草木灰。

　　3. 清洗處理：將土豆表面的泥土和雜質(zhì)清洗干凈，并保持干燥。

　　4. 包裝方式：可以選擇用紙袋或竹籃等透氣性好的材料包裝土豆，避免使用塑料袋等密封性強(qiáng)的材料。

　　5. 食用時(shí)間：盡量在購(gòu)買土豆后的3-4個(gè)月內(nèi)食用完，以避免長(zhǎng)時(shí)間存儲(chǔ)導(dǎo)致土豆不新鮮和變質(zhì)。