
核桃的外形與人的大腦有些相似,但這只是在形狀上的巧合。實(shí)際上,核桃和人的大腦沒(méi)有任何生物學(xué)聯(lián)系,核桃中的營(yíng)養(yǎng)成分也并不能直接促進(jìn)大腦的功能。核桃富含omega-3脂肪酸、維生素E、鋅等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),這些成分對(duì)心臟、皮膚、眼睛、免疫系統(tǒng)等方面都有益處,也有助于改善記憶力和提高認(rèn)知能力。雖然核桃和人的大腦沒(méi)有直接聯(lián)系,但食用適量的核桃對(duì)身體和大腦健康都有益處。

一旦氧化,就會(huì)產(chǎn)生一些苦澀的物質(zhì),吃起來(lái)自然就發(fā)澀了。3.品種差異:不同品種的核桃,單寧含量和氧化程度都不一樣。
