對于糖尿病患者來說，控制飲食是非常重要的。米飯和饅頭都是主食，但它們的營養(yǎng)成分有所不同。
米飯是碳水化合物的主要來源，它可以提供能量，但對于糖尿病患者來說，攝入過多的碳水化合物可能會導(dǎo)致血糖升高。饅頭比米飯含有更少的碳水化合物，但是它們通常比米飯含有更多的鹽，如果攝入過多鹽可能會導(dǎo)致高血壓和水腫。
對于糖尿病患者來說，選擇相對低碳水化合物含量的饅頭，并注意調(diào)整飲食，控制碳水化合物和鹽的攝入量。還應(yīng)該選擇糙米飯和全麥面包等更健康的主食。向?qū)I(yè)醫(yī)生咨詢有關(guān)飲食的建議。
1.熱量密度差異：同等重量下，米飯和面條的熱量其實(shí)差不多，煮熟后的米飯每100克約116大卡，面條則是107大卡左右，但實(shí)際差距小到可以忽略不計(jì)。2.消化吸收速度：米飯的升糖指數(shù)（GI值）比面條高一點(diǎn)，吃完后血糖波動(dòng)更明顯，胰島素分泌增加，理論上更容易囤脂肪。
