自制面條可以通過以下幾種方式保存：

　　1. 冷凍：將面條放入密封袋中，切勿將其壓扁或折疊。將袋子放入冰箱中，冷凍即可。面條可以保存數月，但在3個月內食用，以確保品質。

　　2. 干燥：將面條懸掛在通風處，避免陽光直射，直到完全干燥。將干燥的面條放入密封袋中，在室溫下儲存。

　　3. 冷藏：將面條放入密封袋中，冰箱中儲存。冷藏的面條應該在5天內食用完。

　　無論你選擇哪種方式，都要確保面條的干燥度，以避免發霉或變質。