1.先將冬瓜切成小塊，海米用清水泡發(fā)，剁碎姜蒜備用。

　　2.鍋熱后倒入適量油，加入姜蒜爆香，放入海米翻炒幾下。

　　3.將冬瓜塊倒入鍋中，翻炒幾分鐘，加入少許鹽和糖調味。

　　4.最后加入適量的清水，大火煮開后轉小火煮熟。

　　5.出鍋前可適量添加蔥花提鮮。

　　注意事項：

　　1.海米泡發(fā)后要洗凈沙粒，否則口感會受影響。

　　2.炒冬瓜時不要炒過頭，以免糊底。

　　3.根據個人口味可適量加入其它調味料。