雷竹春筍的保存方法如下：

　　1. 清洗：將反復(fù)洗凈的雷竹春筍去皮、洗凈，切成適當(dāng)大小，放入清潔的盛器中。

　　2. 鹽腌：將適量的鹽撒在切好的雷竹春筍上，輕輕按壓，給予足夠的時(shí)間讓鹽滲入筍中。

　　3. 晾曬：在清晨或傍晚曬筍，避免中午陽(yáng)光下曝曬，曬干后放在干燥通風(fēng)處。

　　4. 真空包裝：晾干后的筍，可以進(jìn)行真空包裝，保存時(shí)間更長(zhǎng)。

　　5. 冷藏：將干燥的筍放入干凈無異味的盛器中，蓋好蓋子，放入冰箱冷藏室保存。