以下是將紫米蒸軟糯的步驟：

　　1. 將紫米浸泡在水中至少3個(gè)小時(shí)，可以讓紫米吸足水分，更容易蒸煮時(shí)煮熟。

　　2. 將浸泡好的紫米放入蒸鍋中，加入適量的水（水的量約為紫米的兩倍）。記住不要加太多水，否則會(huì)影響紫米的口感。

　　3. 將蒸鍋加熱至水開始沸騰，然后轉(zhuǎn)至小火，蒸紫米約30-40分鐘，時(shí)間可以根據(jù)蒸鍋和紫米的個(gè)體差異進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。

　　4. 蒸煮完成后，不要馬上打開蒸鍋蓋，讓紫米靜置5-10分鐘，讓紫米充分吸收余溫。

　　5. 最后打開蒸鍋蓋，用鏟子將紫米輕輕翻動(dòng)，讓紫米的水汽散發(fā)出來，使其更加軟糯。

　　在蒸紫米的過程中，可以適當(dāng)添加一些食用油或糯米粉，這樣可以讓紫米更加粘稠軟糯。