肉丸如果發(fā)生以下情況，就可以判定為壞了：

　　1. 發(fā)出異味：如果肉丸散發(fā)出異味，如腐臭味或發(fā)霉味，那么很可能已經(jīng)變質(zhì)了。

　　2. 變色：如果肉丸的顏色變成灰色或暗紅色、暗綠色等，就表示可能已經(jīng)變質(zhì)。

　　3. 發(fā)霉：如果肉丸表面有明顯的霉斑，那么一定已經(jīng)變質(zhì)了。

　　4. 變軟：如果肉丸變得松軟，且沒有辦法像新鮮的肉丸那樣緊實(shí)地保持形狀，就很可能已經(jīng)變質(zhì)。

　　如果出現(xiàn)以上任何一種狀況，建議不要再食用肉丸，以免引起食物中毒等風(fēng)險(xiǎn)。