當(dāng)歸西洋參燉排骨的作用有以下幾點(diǎn)：

　　1. 補(bǔ)血養(yǎng)顏：當(dāng)歸和西洋參都具有補(bǔ)血養(yǎng)顏的作用，能夠提高血紅蛋白，促進(jìn)血液循環(huán)，使肌膚更加光滑細(xì)膩。

　　2. 健脾益胃：排骨含有大量的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，能夠增強(qiáng)身體的免疫力，當(dāng)歸和西洋參都具有健脾益胃的作用，能夠促進(jìn)消化和吸收。

　　3. 緩解疲勞：當(dāng)歸和西洋參都具有溫補(bǔ)氣血、益精補(bǔ)髓的作用，能夠緩解疲勞、增強(qiáng)體力。

　　4. 改善貧血：當(dāng)歸和西洋參都具有補(bǔ)血作用，排骨中含有豐富的鐵質(zhì)，維生素B族等營(yíng)養(yǎng)素，能夠改善貧血。

　　5. 改善失眠：當(dāng)歸和西洋參都有安神的作用，能夠幫助改善失眠。