如果排骨湯已經燉柴了，可以嘗試以下方法進行補救：

　　1. 加入新的水：如果排骨湯還沒有完全糊掉，可以嘗試加入一些新的水，重新燉煮，讓排骨重新熟透。

　　2. 增加調味料：如果燉柴的排骨湯口感變得非常淡或難以下咽，可以嘗試加入適量的鹽、雞精、胡椒粉等調味料來提味。

　　3. 換一種食材：如果排骨湯已經變得不可救藥，可以考慮換一種食材重新燉湯，比如瘦肉、雞肉等。

　　4. 放棄重來：如果嘗試過以上方法后依然無法挽救，那么只能放棄這一鍋湯，重新燉制新的排骨湯。