材料：
- 芡實（30克）
- 茯苓（30克）
- 薏米（30克）
- 淮山（30克）
- 蓮子（30克）
- 排骨（500克）
- 姜片（少許）
- 鹽（適量）
制作步驟：
1. 將芡實、茯苓、薏米、淮山、蓮子分別清洗干凈，備用；
2. 排骨洗凈，放入沸水中焯水，撈出沖洗干凈；
3. 準備一個鍋，加入適量的清水，放入排骨、姜片，燒開后撇去浮沫，煮30分鐘；
4. 把所有的藥材加入鍋中，繼續(xù)煮20分鐘；
5. 最后加入適量的鹽調(diào)味，再煮5分鐘即可。
溫馨提示：
1. 這道湯適合yun婦和女性健康，具有滋陰潤燥、益氣健脾的功效；
2. 若口感不夠清淡，可適當(dāng)加水調(diào)節(jié)；
3. 每一味材料都要選用干凈的，不能受到污染，以免影響湯的藥效。
芡實煮不軟主要是浸泡處理不到位、干芡實本身質(zhì)地致密、煮制方法錯誤這三個原因?qū)е碌摹Ｒ话阈迈r芡實只需簡單清洗就能煮軟，但干芡實至少需要浸泡4小時以上，存放超過一年的陳芡實，還需要放冰箱冷藏浸泡過夜才能充分吸飽水分。
