要讓紅燒排骨爛，可以考慮以下幾個方法：

　　1. 煮時間長一些：可以先將排骨放入開水中焯水，然后放入燉鍋內，加入調料和水，用小火燉煮2-3小時，直至排骨爛熟。

　　2. 加入醋或酒：在燉煮過程中加入一些醋或料酒，可以加速排骨軟化，使其更容易爛熟。

　　3. 壓力鍋煮：使用壓力鍋煮可以更快地軟化排骨，縮短烹飪時間。將排骨與調料放入壓力鍋內，按煮飯模式煮熟即可。

　　4. 使用烤箱：將排骨和調料放入烤盤中，用錫紙包好，放入烤箱中以低溫慢烤的方式烤制數小時，直到排骨變得軟爛。

　　無論采用哪種方法，都要注意火候和水量，以免燒干或煮糊。適當加入一些味精或雞精可以增強味道。