1.先將冷凍牛排放在冰箱中解凍。

　　2.在解凍的過程中，取出適量的調(diào)味油和醬料，將其混合攪拌均勻，并放在玻璃碗中備用。

　　3.當(dāng)牛排解凍后，用廚房紙吸干表面的水分。

　　4.在燒熱平底鍋或烤盤，加入適量的橄欖油或黃油，然后加入牛排進(jìn)行煎或烤。

　　5.根據(jù)自己的口味，煎或烤牛排的時(shí)間和火力可適當(dāng)調(diào)整，一般煎的時(shí)間要稍微長(zhǎng)一些。

　　6.當(dāng)牛排翻轉(zhuǎn)時(shí)，用勺子將預(yù)先調(diào)好的醬料均勻地涂抹在牛排的表面，并輕輕按壓使之滲入肉中。

　　7.當(dāng)牛排煎或烤到七成熟時(shí)，取出并靜置3-5分鐘，使其充分膨脹和回收汁液。

　　8.將牛排上的調(diào)味油撒在牛排上面即可享受美味的冷凍牛排。