芹菜降血壓的效果的方法是將新鮮的芹菜切成小段，用開水燙一下，然后加入適量的鹽和姜末拌勻，即成芹菜姜汁。每日飯前飲用一杯，每次飲用量不宜過(guò)多，取決于個(gè)人情況。芹菜還可以生食、炒食、燉食等多種方式制作，也可以與其他蔬菜、水果搭配食用，具有良好的補(bǔ)血、降血壓的效果。血壓過(guò)低或低血糖患者不宜多食。
水少了芹菜一放進(jìn)去溫度降得快，焯出來(lái)容易蔫巴不脆。鹽能讓芹菜更入味，還能保持它的翠綠顏色；食用油就像給芹菜穿了層“保護(hù)衣”，能防止芹菜里的營(yíng)養(yǎng)流失，焯出來(lái)顏色更鮮亮，口感也更脆。
