如果銀耳湯熬糊了，可以嘗試以下方法：

　　1. 檢查火候：銀耳容易熬糊的原因之一是火候不對。如果火大了，建議降低火力，關小火繼續(xù)熬煮。

　　2. 加水：可以加入適量的水繼續(xù)熬煮，攪拌均勻，使糊狀的銀耳和水充分混合。

　　3. 過濾：可以使用過濾器或篩子將銀耳糊過濾掉，只留下清湯。再放入適量的新鮮銀耳繼續(xù)煮就可以了。

　　4. 改口味：將糊狀的銀耳湯變成甜品或飲品的原料，加入適量的糖或其他調味料，做成甜品或飲品。