以下是一種簡單的五花肉腌制方法：

　　材料：

　　- 500克五花肉

　　- 適量鹽、白胡椒粉、糖、料酒、醬油、姜片、蒜瓣

　　步驟：

　　1. 五花肉洗凈后，將表面的污漬和殘留物清理干凈。

　　2. 將五花肉切成厚度約為1.5厘米的薄片，然后在切面劃幾刀，以便更容易入味。

　　3. 在一個大碗中，加入適量的鹽、白胡椒粉、糖、料酒、醬油、姜片和蒜瓣，攪拌均勻。

　　4. 將五花肉放入碗中，用手按摩使調味料均勻附著在肉上。將調味料和五花肉放在冰箱中腌制3-4小時，或過夜。

　　5. 在熱鍋中加入少量油，將腌制好的五花肉煎至兩面金黃即可。

　　注意事項：

　　- 腌制的時間可以根據個人口味自行調整，時間越長味道越濃。

　　- 五花肉已經比較咸，所以在腌制時要適量控制鹽的用量。