啤酒羊肉是一道香氣四溢、口感鮮美的菜品，下面是一份簡(jiǎn)易的啤酒羊肉做法：

　　所需材料：

　　羊肉500g、啤酒適量、姜2片、蔥1段、大蒜5瓣、豆瓣醬適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、胡椒粉適量、香菜適量、花椒適量。

　　制作方法：

　　1.準(zhǔn)備好羊肉，洗凈切塊；

　　2.鍋中加水，倒入適量的啤酒，放入羊肉塊，燒開后撇去浮沫；

　　3.姜、蔥、大蒜切末，放入鍋中，加入適量豆瓣醬和鹽，攪拌均勻；

　　4.調(diào)味：加入料酒、生抽、老抽、白糖、胡椒粉，繼續(xù)攪拌均勻；

　　5.中火慢燉，燉至羊肉變得很嫩，湯汁濃稠即可；

　　6.加入適量花椒，翻炒均勻，撒上香菜即可。

　　溫馨提示：

　　1. 羊肉要選用瘦肉，口感更佳；

　　2. 燉羊肉時(shí)間要足夠，以確保肉質(zhì)嫩滑、口感鮮美；

　　3. 調(diào)料根據(jù)個(gè)人口味適量加入。