用高壓鍋?zhàn)鲢y耳湯一般需要壓20-30分鐘，具體時間取決于所使用的高壓鍋型號和湯的配料。建議使用高壓鍋的壓力調(diào)節(jié)器來調(diào)節(jié)壓力和時間，以確保湯的口感和質(zhì)量。也要注意安全問題，遵循高壓鍋的使用說明和注意事項(xiàng)。
明火高壓鍋上汽后轉(zhuǎn)小火燉8-12分鐘，關(guān)火自然泄壓燜20分鐘就能做出濃稠出膠的銀耳湯，電高壓鍋選煲湯檔設(shè)置25-30分鐘即可。2根據(jù)高壓鍋類型控好燉煮時間火候。明火高壓鍋要涼水下鍋放銀耳，水要比燉其他湯多放一點(diǎn)，銀耳煮的時候會膨脹還會吸不少水。
