材料：

　　- 牛肉：500克

　　- 大蘿卜：500克

　　- 蔥：2根

　　- 姜：1塊

　　- 大蒜：3瓣

　　- 料酒：1湯匙

　　- 生抽：2湯匙

　　- 老抽：1湯匙

　　- 醬油：1湯匙

　　- 冰糖：適量

　　- 鹽：適量

　　- 水：適量

　　- 花椒粒：適量

　　- 八角：適量

　　步驟：

　　1. 牛肉洗凈切成大塊，用開水焯水后撈出備用。

　　2. 大蘿卜去皮切成塊，蔥切段，姜切片，大蒜切末備用。

　　3. 坐鍋熱油，將蔥、姜、大蒜爆香。

　　4. 放入牛肉煸炒至變色。

　　5. 加入料酒、生抽、老抽、醬油、冰糖、鹽、花椒粒、八角翻炒均勻。

　　6. 加入大蘿卜塊，倒入足夠的水淹沒牛肉和蘿卜。

　　7. 放火上燒開后轉小火，蓋上鍋蓋燉煮30-40分鐘，直至牛肉和大蘿卜都熟軟入味。

　　8. 最后再調味，根據(jù)個人口味加鹽或胡椒粉。

　　9. 裝盤，撒上蔥花即可食用。

　　溫馨提示：

　　1. 喜歡湯多的可以多加些水，喜歡湯少的則少放一些水。

　　2. 牛肉和大蘿卜一起燉煮時，牛肉需要比大蘿卜煮的時間長一些。

　　3. 蘿卜切塊的大小不要太小，否則容易煮爛，影響口感。

　　4. 如果給孩子食用可以適量減少辣味調料。