海米和鮮蝦都是富含蛋白質(zhì)、低脂肪的海鮮食品，但它們的營(yíng)養(yǎng)成分略有差別。
海米富含碳水化合物、蛋白質(zhì)、鈣、鐵等微量元素，同時(shí)還含有豐富的磷脂類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫力、滋陰潤(rùn)肺、滋陰補(bǔ)腎等功效。
鮮蝦則富含蛋白質(zhì)、維生素B、鉀、鎂、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，可以提高免疫力、增強(qiáng)體力、保持血管彈性等。
海米和鮮蝦都是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，但它們的著重點(diǎn)略有不同。如果想補(bǔ)充碳水化合物、鐵等微量元素，可以多食用海米；如果想補(bǔ)充蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，則可以選擇多食用鮮蝦。
海米的名稱是結(jié)合其原料來(lái)源屬性和成品形態(tài)特征，經(jīng)民間約定俗成確定的。3.這個(gè)叫法最早起源于沿海產(chǎn)區(qū)的漁民和干貨商販，因?yàn)楹糜浻帜軠?zhǔn)確體現(xiàn)海米的特點(diǎn)，隨著干貨貿(mào)易流通到全國(guó)后，就逐漸被大眾接受，固定成了通用稱呼。
