
早晚吃銀耳紅棗銀耳湯很好,因?yàn)殂y耳和紅棗都是非常營養(yǎng)豐富的食材。銀耳含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷等,具有潤肺、滋陰、清熱、潤滑腸道等作用;紅棗含有維生素C、鐵、鈣、鋅等多種營養(yǎng)成分,具有益氣養(yǎng)血、養(yǎng)心安神等功效。銀耳紅棗銀耳湯是一道非常簡單易制作的美食,具有保健作用,常常被推薦為一道家常湯品。

2趕時(shí)間的時(shí)候可以用40~60℃的溫水或熱水泡發(fā),高溫能加快銀耳吸水軟化的速度,一般20~30分鐘就能泡開下鍋,只是這種方式泡出來的銀耳,煮后的出膠效果會(huì)略遜于冷水泡發(fā),僅適合應(yīng)急用。
