羊肉燉湯的補(bǔ)氣血功效來(lái)自于羊肉本身所含有的豐富營(yíng)養(yǎng)，包括蛋白質(zhì)、氨基酸、鐵、鋅、鉀、磷等。以下是羊肉燉湯的制作方法：

　　材料：

　　500克羊肉、2個(gè)大紅棗、10克黨參、5克枸杞子、適量的鹽、適量的水。

　　步驟：

　　1. 羊肉洗凈切塊，用熱水焯水備用。

　　2. 大紅棗去核、黨參、枸杞子洗凈備用。

　　3. 將焯好水的羊肉放在鍋里，加入黨參、枸杞子和大紅棗。

　　4. 加適量清水，蓋上鍋蓋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉1個(gè)小時(shí)。

　　5. 加入適量鹽，攪拌均勻，繼續(xù)慢燉20分鐘左右即可。

　　總結(jié)：

　　羊肉燉湯不僅有補(bǔ)氣血的功效，還能夠增強(qiáng)免疫力、改善睡眠質(zhì)量等。但一定要注意火候和調(diào)料的使用，過(guò)咸過(guò)油會(huì)影響羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。