1. 涼拌老黃瓜配香菜將老黃瓜切成細絲，加入蒜末、鹽、糖、醋、油、香菜末拌勻即可。2. 涼拌老黃瓜配辣椒醬將老黃瓜切成薄片，加入蒜末、鹽、糖、醋、辣椒醬、油拌勻即可。3. 涼拌老黃瓜配豆腐將老黃瓜切成細絲，加入豆腐丁、蒜末、鹽、糖、醋、油拌勻即可。4. 涼拌老黃瓜配醬油將老黃瓜切成小塊，加入蔥姜末、鹽、大醬、醬油、糖、醋、香菜末拌勻即可。5. 涼拌老黃瓜配芝麻醬將老黃瓜切成薄片，加入芝麻醬、蒜末、鹽、糖、醋、油拌勻即可。