1. 酸辣黃瓜絲：將黃瓜切成細條狀，加入醋、糖、鹽、辣椒油、花椒粉等調(diào)料，拌勻后腌制即可食用。2. 韓式黃瓜拌飯：將黃瓜切成小塊，加入蔥花、醬油、糖、芝麻等調(diào)料拌勻后，與米飯一起食用，口感清爽。3. 黃瓜拌粉皮：將黃瓜切成薄片，加入粉皮、雞蛋、蔥花、醬油、醋等調(diào)料拌勻，口感清涼爽口。4. 清炒黃瓜片：將黃瓜切成薄片，加入蒜片、姜片、鹽、油等少量調(diào)料清炒，口感清爽。5. 炒雞蛋黃瓜卷：將黃瓜切成薄片，與雞蛋一起煎制成卷狀，口感軟嫩、香脆。
水果黃瓜膳食纖維含量百克0.5克，不高1、按照黃瓜的百克里面0.5g的膳食纖維含量，不符合粗纖維蔬菜的標準，也就是說黃瓜膳食纖維不高，水分非常高，當然黃瓜的營養(yǎng)也全面豐富。
