1. 首先，需要準備好剪刀或者割刀。2. 選擇要摘掉的老葉，將剪刀或割刀輕輕地放置在葉子的基部，將葉子與莖輕輕地分離開來。3. 如果葉子比較堅硬，可以用手握住葉柄部分，用力向下扯，讓葉子與莖分離。4. 摘完老葉后，記得將剩余的葉子擦干凈，以保持油麥菜的整潔。