大蝦可以與多種菜肴搭配炒，以下是幾個常見的菜肴：1. 大蒜炒蝦：大蒜與蝦搭配，味道爽口，非常適合夏季食用。2. 青椒炒蝦：青椒具有清淡的口感，與大蝦的鮮香相得益彰。3. 豆角炒蝦：豆角具有清香可口的特點，與大蝦搭配更能凸顯豆角的特點。4. 蘆筍炒蝦：蘆筍有清爽的味道，加入大蝦后不僅增加了口感，還豐富了膳食的營養。5. 韭菜炒蝦：韭菜炒蝦，鮮香可口，還可以增加人體的營養成分。總之，大蝦是非常適合搭配各種蔬菜炒的，在搭配時可以根據口感和個人的喜好進行搭配。