要保鮮白菜并延長保存時間，可以嘗試以下幾種方法：

　　1. 剪掉白菜葉子的根部，并將其放入冷水中浸泡片刻，然后將白菜晾干。

　　2. 將白菜完整地放入塑料袋中，輕輕擠出袋內的空氣，封口后放入冰箱保存。

　　3. 將白菜切成適當的大小塊狀，焯水后將其放入冷凍盒或密封袋中，封口后放入冰箱冷凍室保存。

　　4. 制作白菜泡菜，將白菜加入腌漬液（包括鹽、糖、醋、辣椒粉、蒜等調料），放入冰箱冷藏室腌制，可延長保存時間并賦予特殊的味道。

　　無論哪種方法，都應保持白菜的清潔和干燥，避免暴露在空氣中，并盡量遠離其他腐爛食物，以防止細菌傳染。