奶花蕓豆是一道非常簡(jiǎn)單的家常菜，下面是一種制作方法：

　　材料：

　　- 蕓豆：250克

　　- 牛奶：200毫升

　　- 姜末：適量

　　- 蒜末：適量

　　- 料酒：適量

　　- 鹽：適量

　　- 胡椒粉：適量

　　- 生抽：適量

　　- 雞精：適量

　　- 油：適量

　　步驟：

　　1. 將蕓豆去頭去尾，切成長(zhǎng)段，然后用清水洗凈備用。

　　2. 熱鍋冷油，倒入適量的油，加入姜末、蒜末炒香。

　　3. 加入蕓豆翻炒片刻，然后加入料酒焯水，焯水的目的是去除蕓豆的澀味。

　　4. 加入牛奶，調(diào)入適量的鹽、胡椒粉、生抽和雞精，攪拌均勻。

　　5. 蓋上鍋蓋，小火慢燉5-10分鐘，直到蕓豆變軟入味，湯汁稍微收濃即可。

　　6. 出鍋前可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的蔥花和香菜點(diǎn)綴。

　　小貼士：

　　- 燉的時(shí)間可以根據(jù)個(gè)人口感來(lái)調(diào)整，如果喜歡更爛更軟的蕓豆，可以適當(dāng)延長(zhǎng)燉煮的時(shí)間。

　　- 牛奶可以增加菜肴的奶香味道，如果不喜歡牛奶的味道，也可以用清水代替。

　　- 調(diào)味料可以根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整，例如喜歡更咸的口味可以多加鹽，喜歡更香的口味可以多加姜蒜等調(diào)料。

　　希望這個(gè)方法能幫到你，祝你做出美味的奶花蕓豆！