煮小米飯需要大約20-30分鐘的時(shí)間，具體時(shí)間取決于你所使用的爐具和小米的種類(lèi)。一般在煮沸之后，將小米加入鍋中，再煮煮10-15分鐘，然后加蓋燜煮10分鐘左右，即可煮熟。在煮熟后再燜煮一段時(shí)間，以確保小米飯的口感煮熟。
1.熱量密度差異：同等重量下，米飯和面條的熱量其實(shí)差不多，煮熟后的米飯每100克約116大卡，面條則是107大卡左右，但實(shí)際差距小到可以忽略不計(jì)。2.消化吸收速度：米飯的升糖指數(shù)（GI值）比面條高一點(diǎn)，吃完后血糖波動(dòng)更明顯，胰島素分泌增加，理論上更容易囤脂肪。
