要讓雪梨銀耳湯保存時(shí)間長(zhǎng)，可以采取以下幾個(gè)措施：

　　1. 趁熱裝瓶：將煮好的雪梨銀耳湯趁熱倒入干凈的玻璃瓶中，并立即封口，避免細(xì)菌進(jìn)入。

　　2. 冷藏保存：將密封好的瓶裝雪梨銀耳湯放入冰箱冷藏室中保存。這樣可延長(zhǎng)湯的保鮮時(shí)間，一般能保存2-3天。

　　3. 冷凍保存：如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，可以將雪梨銀耳湯倒入適合冷凍的容器中，放入冷凍室冷凍保存。冷凍可延長(zhǎng)保鮮時(shí)間達(dá)到1-2個(gè)月甚至更長(zhǎng)。

　　4. 避免反復(fù)冷熱：冷藏或冷凍后的雪梨銀耳湯，不要反復(fù)取出放回冷藏室或冷凍室，以免溫度變化導(dǎo)致食品變質(zhì)。

　　無(wú)論是冷藏還是冷凍保存，再食用時(shí)都應(yīng)該通過(guò)加熱或解凍的方式使其變熱，然后再食用。