以下是一些適合便秘人食用的菜譜：

　　1. 豆?jié){粥：將適量的米飯煮熟，加入適量的豆?jié){，煮至粥狀。豆?jié){富含纖維和水分，有助于促進腸道蠕動。

　　2. 酸奶燕麥片：將適量的燕麥片加入酸奶中，再加入水果塊或蜂蜜增加口感。燕麥和酸奶都含有豐富的纖維，有助于改善便秘問題。

　　3. 蔬菜水果沙拉：將各種新鮮的蔬菜和水果切成塊狀，可以加入適量的橄欖油和檸檬汁調(diào)味。蔬菜和水果富含纖維和水分，有助于促進腸道蠕動。

　　4. 糙米粥：將適量的糙米煮熟，加入適量的水果塊或蜂蜜增加口感。糙米含有較多的膳食纖維，有助于改善便秘問題。

　　5. 花菜紅棗湯：將適量的花菜和紅棗煮成湯，可以加入適量的蜂蜜調(diào)味。花菜和紅棗都具有潤腸通便的作用。

　　6. 蔬菜煮粥：將各種蔬菜切成小塊，與米飯一起煮熟成粥。蔬菜富含纖維，有助于促進腸道蠕動。

　　以上菜譜僅供參考，具體食用時還需根據(jù)個人的口味和身體狀況進行調(diào)整。如果長期便秘問題不見改善，建議就醫(yī)咨詢。