魷魚搭配以下食材炒制會更好吃又嫩：

　　1. 蒜蓉：蒜蓉炒魷魚是一道經典的菜品，蒜蓉的香味能夠提升魷魚的鮮美味道。

　　2. 姜絲：姜絲具有提鮮的作用，能夠去除魷魚的腥味，令魷魚更加嫩滑可口。

　　3. 青椒/紅椒：青椒或紅椒的爽脆口感能夠與魷魚的嫩滑口感形成對比，增加菜品的口感層次感。

　　4. 豆瓣醬：豆瓣醬的麻辣味道能夠提升魷魚的風味，增添一定的辣味。

　　5. 蠔油：蠔油的甜味能夠增加魷魚的鮮香味道，并且能夠使魷魚更加嫩滑。

　　6. 料酒：料酒具有去腥的作用，可以去除魷魚的腥味，同時也能夠增加菜品的香氣。

　　7. 雞精/鹽：適量的雞精或鹽能夠提升鮮味，使魷魚更加可口。

　　這些食材都可以根據個人口味和喜好進行搭配，可以單獨選用或者組合使用，以達到更好的口感和風味。