涼銀耳湯是一道清涼解暑的湯品，以下是制作涼銀耳湯的正確做法和竅門：

　　所需材料：

　　- 干銀耳 20克

　　- 桂圓干 10粒

　　- 冰糖 適量

　　- 清水 適量

　　步驟1：將干銀耳浸泡在清水中，大約需要30分鐘，直到銀耳變軟。

　　步驟2：將桂圓干用清水沖洗干凈。

　　步驟3：取一個小鍋，加入適量清水，將泡發好的銀耳放入鍋中，用中小火煮沸。

　　步驟4：將鍋的火關小，繼續煮10分鐘，讓銀耳變得更軟爛。

　　步驟5：將桂圓干加入鍋中，再煮5分鐘。

　　步驟6：最后加入適量的冰糖，根據個人口味添加。可以少放一些冰糖，如果覺得不甜可以再添加。

　　步驟7：繼續煮2分鐘，待冰糖完全融化后關火。

　　步驟8：將煮好的涼銀耳湯倒入碗中，稍微放涼后可以放入冰箱冷藏，或者加入適量冰塊更涼爽。

　　竅門：

　　- 泡發干銀耳時，可以用溫水浸泡，這樣會更快速。

　　- 網購的干銀耳品質無法保證，到正規的超市購買。

　　- 桂圓干可以根據個人喜好選擇添加或者不添加。

　　- 冰糖可以根據個人口味調整，如果喜歡更甜的口味可以多放一些。

　　- 可以將涼銀耳湯倒入冰格中冷凍，制作成冰銀耳，口感更清涼可口。