腌制牛排的調料可以根據個人口味來調整，以下是一種常見的牛排腌制調料配方：

　　材料：

　　- 2湯匙醬油

　　- 1湯匙橄欖油

　　- 1湯匙紅酒或蘋果醋

　　- 1湯匙切碎的新鮮韭菜

　　- 2瓣大蒜，切碎

　　- 1茶匙百里香（可以用其他喜歡的香草替代）

　　- 1/2茶匙黑胡椒粉

　　- 1/2茶匙鹽

　　做法：

　　1. 在一個碗中，將醬油、橄欖油和紅酒或蘋果醋混合在一起。

　　2. 加入韭菜、大蒜、百里香、黑胡椒粉和鹽，攪拌均勻。

　　3. 將牛排放入一個密封袋或淺盤中，倒入調料，確保牛排完全被調料覆蓋。

　　4. 將袋子或盤子密封，放入冰箱中腌制至少1小時，過夜。

　　5. 腌制完成后，取出牛排并去除多余的調料。可以用廚房紙巾輕輕擦拭干凈。

　　6. 燒熱烤箱或燒烤架，將牛排煎至適合的熟度即可享用。

　　注意事項：

　　- 腌制時間過長可能會導致牛排過咸，請根據個人口味和牛排厚度來調整腌制時間。

　　- 腌制時可根據個人喜好添加其他調味料，如迷迭香、花椒等。

　　- 如果沒有醬油，也可以使用 Worcestershire 醬或其他口味類似的調料代替。