在燉牛肉和土豆的過程中，在開始時(shí)就放鹽。這樣可以使牛肉和土豆更好地吸收鹽分，增加食物的味道。如果在燉煮的過程中才加鹽，可能會(huì)導(dǎo)致味道不均勻，影響最終的口感。建議在燉牛肉和土豆前就放鹽，讓味道更加均勻。
等銀耳燉到半透明狀態(tài)再放紅棗，這樣既能保留紅棗的香甜味，又不會(huì)因?yàn)殚L時(shí)間燉煮導(dǎo)致果肉軟爛成泥。最后根據(jù)口味加冰糖或枸杞，利用余溫融化即可——這樣燉出來的銀耳湯既有膠質(zhì)又帶紅棗香，喝起來層次感超足！
發(fā)布時(shí)間：2023-07-09 05:12:21
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候放鹽更好)
