要將整個生豬蹄切塊，可以按照以下步驟進行：

　　1. 先將生豬蹄清洗干凈，去除毛發和雜質。

　　2. 把豬蹄放在切菜板上，用廚刀將豬蹄從蹄根開始切開，直至切到蹄尖，將豬蹄分為前蹄和后蹄。

　　3. 將前蹄和后蹄分別切開，切成適當大小的塊狀，可以根據個人口味和食用需求來決定大小，一般每塊大小約為3-4厘米。

　　4. 切塊時，可以參考肉與骨的結構，盡量避免切到硬骨。

　　5. 如有需要，可以在切塊之前將豬蹄去骨。將刀沿著骨縫分割，將骨頭從肉塊上剝離。

　　6. 切好的豬蹄塊可以用來燉湯、煮粥、燒烤或其他烹飪方式。