晚上沒(méi)吃完的基圍蝦，你可以通過(guò)以下幾種方法來(lái)保存：

　　1. 冰箱儲(chǔ)存：將未煮熟的基圍蝦放入密封容器中，然后放入冰箱冷藏室中保存。這樣可以避免細(xì)菌的生長(zhǎng)并保持基圍蝦的新鮮度和口感。但此方法建議在24小時(shí)之內(nèi)食用，否則可能會(huì)失去鮮味。

　　2. 鹽水浸泡：將基圍蝦放入鹽水中浸泡，鹽水的比例是每升水中加入20克鹽。這樣可以抑制細(xì)菌的生長(zhǎng)并且保持口感。但此方法只適用于短期保存，并且基圍蝦需要在鹽水中浸泡4-5小時(shí)。

　　3. 煮熟保存：將基圍蝦煮熟后放入冷水中降溫，然后放入密封袋中，再放入冰箱中保存。這樣可以保持基圍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和口感。但此方法也建議在24小時(shí)內(nèi)食用。

　　無(wú)論你選擇哪種保存方法，都需要注意保存基圍蝦的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，以保證其新鮮度和口感。已經(jīng)變質(zhì)的基圍蝦請(qǐng)不要食用，以免對(duì)身體健康造成影響。