紅棗枸杞銀耳湯更推薦放冰糖，有特殊調理需求的時候可以換成紅糖。

　　1，從口感和賣相來看，冰糖的甜度清爽柔和，不會搶紅棗、枸杞本身的清潤果香，煮好的銀耳湯喝起來清甜不膩口，就算多放一點點也不會齁。而且冰糖不會改變湯色，煮好的銀耳湯清亮通透，整體口感和賣相都比放紅糖更討喜。

　　2，從功效搭配來看，冰糖本身偏潤，和銀耳滋陰潤燥、紅棗溫和補氣血的屬性適配度很高，日常喝不管是潤燥還是補水都很合適，不容易給身體添負擔。紅糖性溫味重，本身偏向暖身補氣血，只有針對性調理的時候喝才合適，日常常喝容易覺得厚重發膩，還可能讓體質偏熱的人上火。

　　3，從不同人群需求來看，普通人日常當甜品喝、或者春秋換季潤燥喝，選冰糖就完全夠用，控糖人群少放一點也能得到不錯的口感。如果是經期女性、平日氣血偏虛怕冷的人，想要喝甜湯調理身體，就可以換成紅糖，暖身補氣血的效果會更貼合需求。